Моя корзина

Фантазии мастеров суши, похоже, нет предела. Они создают роллы с рисунками – изображениями мультипликационных персонажей и супергероев. Или роллы в виде аквариума, в котором «плавают» миниатюрные рыбки. Изготавливают ролы даже в виде земного шара.

Впрочем, вы сами при наличии определенной сноровки и терпения можете создать необычный ролл. Вот некоторые из «рецептов».

Цветок

Приготовить роллы в форме цветка достаточно просто. Для этого делают 5-7 маленьких роллов с начинкой, например, из риса и икры. Они станут лепестками. Маленькие роллы заворачиваются в один большой ролл. В качестве цветоложа (серединки цветка) можно использовать огурец, авокадо. В Японии такие роллы называют Хана-Дзуси – цветок из суши.

Краб

Роллы с рисунком краба на разрезе или Кадзари-суши, также можно сделать самостоятельно. Для создания ножек краба используют тонкие пласты рыбы, завернутой в нории. Тело можно сделать из крабовых палочек, глаза из моркови, а клешни вырезать из свежего огурца. Главное, правильно расположить подготовленные отдельные части на рисовой основе, чтобы при формировании рулета получился краб.

Божья коровка

Роллы с изображением божьих коровок понравятся детям. Для приготовления понадобится сделать с помощью бамбукового коврика два полукруглых рулета начиненных рисом и красной икрой. Они будут изображать крылья. А один маленький круглый ролл с рисом станет головой. Потом эти части соединяются в один большой рулет. Нарезав его, можно получить несколько божьих коровок. Для придания окончательного сходства покройте «головы» листиками нори, из них же нарежьте пятнышки для крыльев.